杂粮竟然如此重要，专家解密膳食金字塔
发布时间：2010-09-20 14:24:21 浏览：1741 来源：老中医养生
对于某些人来说，美好生活并没有没有带来快乐健康，大鱼大肉只带来了身宽体胖，逐渐增加的体重和不断升高的血压不停地警示，他已经越来越远离健康了。在经历了大鱼大肉的徜徉、经历了保健补品的洗礼，越来越多的人开始疑问，“到底怎样吃才健康？”
中国人膳食金字塔给了我们最好的解释，金字塔形象地告诉我们怎样搭配食物才能值得健康，顶端是油脂类食物，代表着每天摄取量为最少；塔基为五谷杂粮类食物，是摄取量最多也是十分重要的一部分，也就是我们常说的主食。
就五谷杂粮类主食来说，居民应该吃全谷物的主食，尽量少使用经过精细加工的粗粮食品，精细的加工工艺让粗粮表皮的大量珍贵营养白白流失。例如：粗粮表皮中的纤维素可以有效抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘。专家建议，一般来说，五谷杂粮的每日摄取约300-500克，同时作为主食的五谷杂粮也要保证多样化，不可一种粮食一吃到底，应该经常搭配。
对于以大米和白面为主食的居民来说，那么一周最少吃4次粗粮主食，才能保证粗粮主食的多样化，吃粗粮可以多种多样，老年人可以煮煮杂粮粥，或者做杂粮窝头，对于追求便利的年轻家庭，可以直接购买杂粮方便食品，例如德御坊出品的全谷物杂粮速食面——粗粮快线，就很好地保持了杂粮的营养成分，非常适合工作繁忙的白领一族，对于想保持身材的女孩子，德御坊的粗粮快饮绝对是不二之选，粗粮快饮由多种粗粮熟粉组成，不含植脂末，是女孩子早餐与下午餐的最佳选择。
