鹿蕊
鹿石蕊、地蓬草、细石蕊、匙石蕊、驯鹿地衣、驯鹿苔、云茶、石濡、蒙山茶、石花、太白树、石芥、蒙顶茶、石蕊花、酶苔、刀伤药、云芝茶、石蕊。
为石蕊科地衣鹿蕊Cladoniarangiferina的枝状体。
多生长在无污染的高山针叶林、阔叶林林区地面、岩石和荒原腐殖质上。野生。我国东北、华北、西北、西南及陕西、贵州、湖北、西藏、福建、台湾等大部分林区均有广泛分布。
采摘鹿蕊的枝状体。
多年生地衣植物。地衣体呈矮小灌木状,子器柄(果柄)为圆柱形,高达5~12厘米左右,具不等长多分叉假轴型分枝,分枝极多,每个分枝点通常分成三或四枝,较粗的分枝直径约1~3毫米,粗壮中空;全体灰白色至白色、棕灰色、深灰绿色;表面粗糙,枝腋有近圆形小穿孔,多分枝,枝顶端呈茶褐色,常向同一方向倾斜或下垂;生长在光照强处,常变成污黑色,无光泽。子器柄无皮层,外髓层粗糙,其间分散有藻细胞;内髓层软骨质,子器柄近基部呈污黑色,具颗粒状疣突。小型子囊盘呈红褐色或褐色,顶生于子器柄上。分生孢子器呈黑褐色,卵圆形,含无色黏液,生于子器柄小枝的顶端。干燥时硬脆,湿润时柔软。
鹿蕊味甘涩,性凉。
食用部位为鹿蕊的枝状体。春秋两季采摘枝状体,去杂洗净,用石灰水或苏打水煮沸,换冷水浸泡漂洗多次去除苦涩味。可凉拌、炒食、炖汤、煮食、泡茶或晒干菜。
野生鹿蕊整体外观鹿蕊喜生长在无污染的高山针叶林地表上鹿蕊外表矮小,体色多呈灰白色鹿蕊是驯鹿喜爱的食物,但生长速度缓慢深灰绿色的鹿蕊整体外观鹿蕊灰白色的子器柄上多分叉分枝鹿蕊子器柄上顶端的红褐色小点是子囊盘鹿蕊枝端上的子囊盘细节放大外观《荒野求生》的贝爷曾食用鹿蕊聊以充饥