谁说夏天最适合吃慕斯，明明是冬天好嘛，因为不会吃着吃着就化了......
相信慕斯的做法
已经难不倒童鞋们了
更重要的莫过于
不同层次的组合
口味上的搭配
及最后的装饰
这次慕斯
用到一款新的饼干底
终于消灭了剩余蛋白
再也不用做难吃的天使蛋糕了
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达克瓦兹（Dacquoise）
一种日式蛋白饼
它挺有意思
原料跟马卡龙很相似
但是更“平易近人”
容易成功
（鸡汁如我！）
直接夹馅儿也非常OK
看到有网友说是马卡龙的表亲哈哈
慕斯层还是选择了经典的
巧克力+抹茶口味
“内涵”先不剧透了
糖栗子做装饰更加提升颜值
造型精致简约
嗯，一次可以吃一个
本期主讲师：大海
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看长相就是懂吃的主儿
大学时开始玩烘焙
至今快十年咯
为品尝美味穿越重洋
为学手艺日行千里
是疯狂热爱烘焙的男森
擅长马卡龙，面包，法式甜品
年松下烘焙大师赛北京区冠*
多次受邀请参加电台美食节目
—开课时间—
12月22日（周四）
晚上19:00-21:00
—课程内容—
1、达克瓦兹的制作
2、巧克力慕斯的制作
3、白巧抹茶慕斯的制作
4、组装及装饰的制作
—报名方式—
课程仅售29.9元
报名链接在文末
左下角
—上课方式—
1.手机端：下载跟谁学APP—在我的课程
2.电脑端：登录跟谁学