荷韵意境肉皮冻#信任之美#荷韵意境肉皮冻猪肉皮、菠菜、小番茄、奇异果、青菜叶、西兰花、皮蛋。这款菠菜肉皮冻组织不仔细看很容易让人以为是蛋糕，由于肉皮冻加了菠菜汁，里面会有一些菠菜上的纤维细丝在上面，脱模会没有纯肉皮冻光滑细腻，但是摆盘还是很有趣的肉皮处理和洗干净放在凉水里煮开后再煮五分钟左右取出刮去表层油腻和白肉部分切成条后用水冲洗干净放进电饭煲或电压力锅内，加适量水和盐、鸡精，水没过猪肉皮即可，随便设置哪个键都行，煮熟后捞出猪肉皮备用，熬猪皮的汤水不要倒掉，最后还会有用处菠菜先用开水焯水一下然后捞出放入料理机内打成汁备用，打汁不要另外加水把菠菜汁和猪肉皮加一勺熬猪皮的汤水放进料理机打成浆倒
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