你有什么坚持了十年的事？
今天想给大家分享一个喜欢烘焙十年的女生，从小白进阶为创意达人的故事。
如果你也有这样的坚持，可以在文末留言~如果还没有，不妨现在开始。
正如，“种一棵树最好的时间是十年前,其次是现在。”
rabbitqueen
“
烘焙亦是我的生活态度。
——rabbitqueen
”
做一份软噗噗的舒芙蕾松饼，配上培根、沙拉和欧姆蛋，这是
rabbitqueen第n次早餐小尝试。在她的厨房里，没有什么搭配是理所应当。松饼可以蘸上淡奶油，配着果切香甜喜人。也可摇身一变，成为今日份的咸口早餐，给你惊喜满怀。百香果淋酱戚风蛋糕
她是下厨房年评选的十大新人，是好友们口中的“贞子丹”。像是跟十有着莫大的缘分，这个从名字到作品都让人喜笑连连的姑娘，恰在自己烘焙的第十年留下了她的厨房故事。
抹茶蒙布朗
有份执着，不止于可颂面包
每年春秋两季，大多城市气温在20度左右，是制作可颂最适宜的开酥季。一到这时候，不同状态的可颂切面便占据着丹丹图册的大片江山。
在下厨房发布的菜谱中，她一篇自称“超级啰嗦”的讨论帖用长达几千字的经验干货，记载着她与可颂的拉锯战。“可颂没有捷径，只有不断反复练习，在一次次失败中找出原因，积累经验，调整方子、手法和每一个细节，才能一步步向成功迈进。”从面粉比例到*油选择，从面团的折叠次数到擀开厚度，她一直尝试更多的排列组合。
可颂
问及对自己今年的可颂是否满意，她笑笑说，“磕到现在基本满意，不过要提升熟练度还是要继续磕，因为偶尔还是会翻车。”岁月更迭，时光流转，丹丹与可颂的这场拉锯战如今已是第六个年头。
可颂切面
若我们将时间拨回年，你会发现，她的执拗其实不止于可颂。这年6月，高考所带来的强压让那年夏天在丹丹脑海里尤为深刻，就在十几岁人生中的第一个岔路口，她拒绝了父亲对未来生活的建议和安排。“我就是想跑去玩儿艺术，设计这种既能动脑又能动手的专业真是太适合我了！”
苹果棉花短棒糖
即便心中清楚，家中安排或许意味着更明朗的未来；即便彼时的艺术生正被刻板印象所缚，甚至学艺术在当时很多人的眼中不过是差生所谋求的出路，但“我认定了它，便一定要走下去。”
那年9月，丹丹考入广西艺术学院的环艺专业。“其实我骨子里是有点执拗的，我很享受动手的过程，当成功后会觉得很有成就感。”四年时间，熬夜赶作业总不在少数，但看着自己的模型从草图到成品一点点完成，那份满足感，无法言说，无与伦比。
枸杞桂花糕
已至年尾，一张最新的拿铁拉花练习被丹丹分享在朋友圈，依旧从自学开始，依然是从零起步。每日一练，这是她近日的执着。
拿铁拉花
于所遇的一切，于做出的抉择，她的执拗，从来无关时间，亦不止于可颂。
烘焙始于创意，忠于自由发挥
大学的一次家具设计课，丹丹设计了一个凳子，予名“青花齿”。她在设计说明里这么写道，“我将牙齿的造型融合进了凳子里，随性摆放的凳子象征了将解放的牙齿拟人化，可让其自由舒服的选择放松的方式。”
青花齿
不拘于形式，不被条框所缚，这样的设计理念也同样体现在丹丹的厨房作品里。在她的厨房世界，没有哪种食物应该被固执的定义，创意总是常态。“在做食物的过程中，我会不停去想除了传统做法外还有什么做法是又能颠覆传统又好吃的。”
驯鹿巧克力棉花棒棒糖
点开丹丹的作品，她分享着自己大大小小的创意。拿上一块西瓜，再加一点塔巴斯哥辣酱，两种完全不相配的食材若在丹丹的小厨房相遇，你或许会得到一根甜辣的西瓜冰棒；圣诞前夜，单纯靠手工挤出一个个奶萌的蛋白糖，点上眼睛，缀上扣子，便是可爱至极的圣诞老人；把巧克力和饼干藏进棉花糖柔软的内心，收获几只黑白驯鹿，亦或是可人的五彩小苹果。
西瓜冰棒
圣诞老人蛋白糖
“在还没做过的情况下做烘焙要遵循基本的食谱，成功后便可以尝试调整到自己喜欢的口味。”她分享成功之作，也大方坦然的发上自己烘焙时的翻车事故。在这间小厨房里，烘焙最重要的是能够被感知、被享受。她更像是个创意不竭的魔法师，让每一件作品都披上自由的标签，持续不断的经营新奇与惊喜。以至于让人感叹，原来常常出现在餐桌上的它还可以有这样的做法！
无脸男棒棒糖
于烘焙，她颠覆传统并享受每一次创造的过程。去年元旦，丹丹在微博留下对新一年的愿景，“继续当一个不接受任何美食订制，只随性而为继续玩烘焙的死宅。”
于生活，她亦自由明朗，极真极洒脱。问她对来年的期待，丹丹立下flag，“年做一个只要我不想做，就算你叫我“女王大人”也不做的硬气烘焙宅。
火腿起司SCONE
遇上厨房，遇上“依巴拉度”王国
年2月，丹丹开通博客。最初分享电影，记录影评；聊聊动漫，写写琐事。
她喜欢上一本日本电影，博客的名字便是电影所展示的世界——依巴拉度。它是井上直久所创造出来的架空世界，是一个极其梦幻极其自由又极让人向往的乌托邦。在依巴拉度，天空中的浮岛和小行星巍峨壮丽，街道和房屋为五彩缤纷的无名植物所覆盖。在这个魔法稀松平常的世界，生命将不为烦恼所困，不为世俗所扰。“生活中难免会有不如意的事，而逃避现实永远无法解决问题。”
抹茶白巧克力冻芝士条
也是在这一年，丹丹在姥姥生日那天，用电饭锅做出了第一个颇为成功的戚风蛋糕。当电饭锅已经无法满足她动手欲望的时候，烘焙便从这一天开始。“做美食算是我的一个放空烦恼的维度空间，在这个过程中我会放下烦恼全力去做美食，做完回到现实的维度。虽然问题和烦恼依然在，但看着自己完成的作品会让我觉得有些事情其实没这么糟。”
柠檬蛋糕
买烤箱、做烘焙、磕美食，理所当然成为了丹丹这十年间最大的乐趣。“一开始只是对自己做的食物进行记录，后来渐渐觉得，既然要记录不如更详细，而且好吃的东西希望能跟更多人分享，也希望跟志同道合的人交流，所以开始写食谱。”
若你点开，会发现每一个菜谱都有小括号，那是专属于她的丹式安利：无花果椰奶冰棒的小括号里听见了钱包心碎的声音，“我们这无花果老贵老贵了！”；日式甜品伊达卷的菜谱则皮了一句，“是“伊达卷”不是“一大卷”哦~”；日式溏心蛋又一改可爱幽默之风，万分实在的交代“这次蛋白煮的有点生……。”
伊达卷
“烘焙亦是我的生活态度。”与烘焙和厨房的相逢，让丹丹寻到了自己的依巴拉度。这里虽不够色彩绚烂，虽无银河缀满夜空，但它却拥有让人忘却忧扰的魔法。“于我而言，这是一个觉得累了可以休息放空的港湾。”
十年之前的一个偶然，十年之间的一份执拗，十年之后的无数惊喜。在依巴拉度，人们用魔法点缀着幻想世界，在丹丹的乌托邦，她用厨房和烘焙给自己设下烦忧的隔离圈。
猫爪棉花糖
十年为一秩，期待并祝福她的下一个十年。
配图由被访者提供，
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